印尼菜受中東和印度影響，口味偏辣而香口，所以多用燒和炸的烹調方法。青咖喱石斑魚塊，魚塊嫩滑，辣味慢慢滲出，惹味香口。巴東特色炸雞，用印尼特色香料醃好再炸。加辣椒粉佐食，辣得開胃。 食肆： 巴東...

法國甜品Macaron，主要用杏仁粉、蛋白及白砂糖烘焙而成。法國人會在宴會上用Macaron整成裝飾，既美觀又可招呼客人。 Macaron一定呈圓形的小圓餅，不過，不同顏色代表不同味道。 ...

日本燒物分串燒和爐端燒兩種。串燒指將食物串成一串串燒烤，爐端燒指將食物放上爐燒烤。串燒是日本人主要料理之一，任何食材都可以燒，大廚就推介鹽燒銀杏、仙台和牛、燒大蝦、燒元貝…等。食燒物，一般人食燒物會伴...

坊間果醬偏甜，suki和馬賽特意拜師，自製果醬。 水果最好選擇初成熟的，因為果膠最豐富，將水果煮熱加入檸檬汁，按自己喜歡的甜度，再分幾次加入白糖，小心控制火候，煮稠身。將煮好的果醬滴到冷碟，用手.....